チヂミつくりました。
このレシピの生い立ち
チヂミを作るついでに海苔をのせて海苔チヂミにしました。
材料
- にら 20g
- 小麦粉 15g
- 片栗粉 15g
- 中華だし 3g
- 玉子 15g
- ごま油 10g
- 焼き海苔 1枚
- 味ポン酢 30g
作り方
-
1
にらを切っておく。
小麦粉、片栗粉、中華だし、玉子、水、ニラを混ぜ合わせる。 -
2
フライパンにごま油をしきチヂミ生地を流し入れる。火は中火くらいです。
-
3
半分焼けたところで全体に海苔をのせて軽く炙れば出来あがりです。
-
4
切り分けてチヂミダレでいただきます。
コツ・ポイント
海苔をのせた部分を焼き過ぎて焦がさないように。生地は火が通りやすいように薄く伸ばしてください。
