海苔のつくだ煮

生のりで簡単においしくつくれます
このレシピの生い立ち
お店のおじさんに勧められてチャレンジしてみました

材料

  1. のり 450ｇ
  2. 水 200ｃｃ
  3. 砂糖 130ｇ
  4. たまり醤油 150ｃｃ
  5. みりん 50ｃｃ
  6. 本だし 10ｇ
  7. 粉寒天 4ｇ

作り方

  1. 1

    のりを水洗いして鍋に粉寒天以外の材料を入れて煮込む

    • 海苔のつくだ煮作り方1写真
  2. 2

    のりがとろとろになるまで弱火で焦げないように煮詰める

  3. 3

    水分がなくなりかけたら粉寒天を振り入れ火を止める

  4. 4

    煮沸消毒した瓶に詰める

Tags:

たまり醤油 / のり / みりん / 本だし / 水 / 砂糖 / 粉寒天

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