お正月用には早い。けどお友達に聴かれ作ったんだよ‼お陰で早目のお相伴に与りましたけどね❤美味しいかったね☺
このレシピの生い立ち
味噌ダレ➕酢を加えたら色んな((黄み)和え)がでます。 例えば、(タコ酢味噌和え)(きゅうり酢味噌和え)等色々出来ますよ❗
材料
- 卵黄, 味醂 １個分、 小２
- 酒、醤油 各少々
- 片栗粉 適量
- ❤豚トロ 適量
- ❤ゴマ油 小１
- ❤味噌ダレ 適量
- ❤柚子 適量
- ☆ほうれん草 適量
- ☆蓮根 適量
- ☆赤大根 適量
- ☆もやし 適量
- ☆ゴマ油 量をみる適量
- ☆塩コショウ 少々
- ☆味の素 少々
- ☆塩 少々
- ★味噌タレ用の味噌 70g
- ★卵 2個
- ★酒、味醂 各200cc
作り方
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1
海老の黄金焼き。片栗水でよく洗う。
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2
始末をして背開きにして酒醤油に浸ける10分位。レンジ下の魚焼きで焼く1分位です、卵タレ(卵１と味醂少々で作っておく)
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3
１～３回黄色にお気に入るまで塗る焦げやすいから気をつけて繰り返して下さい。生パセリを刻んで振り掛ける。
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4
❤豚トロ味噌炒め焼き。ですサッと湯を手早く通し、霜ふりにしてフライパン油小１を入れて塩胡椒をして焼く。
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5
❤両面焼く。作った田楽用味噌を掛焼き。柚子刻みをのせる。(インスタントのソース田楽用OK)
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6
❤味噌はお家味噌です卵２個、酒１C,味醂１C,味噌70gを( 湯せん)にかけると楽です。又市販の(柚子茶)加える美味です
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7
❤この豚トロはシヤキンシャキン歯ご耐えあります旨い。
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8
☆大根ほうれん草モヤシ蓮根シャギーナムル。です☺沸騰湯の中に塩を入れて手早く茹がく。硬い順ですシャキシャキ残そう。
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9
☆蓮根、大根、もやし、ほうれん草の順にサッと茹でザルにあげ水きり後(量によりかわりますが)ゴマ油大１をかけ塩コショウす
コツ・ポイント
❤１メニューづつ材料を揃えて置く。
手早く、しましょう❗
❤味噌タレは多いと思う‼かもコンニャク、大根、ほうれん草の味噌和えOK
❤又(市販の柚子茶)加えると美味です湯煎にかけて練るので日持ちします。
❤熱いご飯、冷たいご飯お握りに合います
手早く、しましょう❗
❤味噌タレは多いと思う‼かもコンニャク、大根、ほうれん草の味噌和えOK
❤又(市販の柚子茶)加えると美味です湯煎にかけて練るので日持ちします。
❤熱いご飯、冷たいご飯お握りに合います
