海老焼きそば

生姜と干しシイタケが決め手！中華風の海老焼きそば！

1. 焼きそば麺 ４玉
2. ねぎ 1本
3. 干しシイタケ ５ケ
4. パプリカ（お好みの色で） １個
5. 豚肉 １００ｇ
6. 海老 ９尾
7. ごま油(炒め用) 少々
8. 中華調味料（練タイプ） 小１
9. 塩コショウ 少々
10. 生姜の千切り 大１程度

1. 1

   干しシイタケは水で戻し、パプリカ・ねぎ、生姜と共に細切りにする豚も細切りに、海老は下処理をしておく

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2. 2

   熱したフライパンにごま油引き、生姜を先に炒め香りが出たら野菜、豚・海老を加えて炒め合わせる

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3. 3

   ２に塩コショウをし麺を加えて炒めたら中華調味料を少しの水で溶いたものを加えてよく混ぜ合わせる

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4. 4

   味を見て足りなければ塩を加え、お皿に盛り付ければ完成！

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コツ・ポイント干しシイタケは入れた方がうまみがUPしておいしいです。