海老名とマッシュルームの食感がアクセントになって、トマト＆ガーリックソースにとっても合います。
このレシピの生い立ち
マッシュルームを使って、家にある材料で料理を考えてみました。
材料
- ブロッコリー 1/2房
- マッシュルーム 6個
- 玉ねぎ 1/2玉
- 海老名 100g
- トマト&ガーリックソース 1本
- 粉チーズ 適量
- バジル 適量
- パスタ 2人分
- オリーブオイル 大さじ2
作り方
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1
ブロッコリー一口大に切り茹でる。
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2
マッシュルーム2mm幅に切る。
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3
冷凍海老解凍する。
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4
玉ねぎみじん切りをオリーブオイルで炒める。
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5
玉ねぎがしんなりして来たら、マッシュルームを加え更に炒める。
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6
海老名を加え軽く炒める。
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7
程良く火が通ったら、市販のトマト&ガーリックソースを加え煮詰める。
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8
パスタを茹でる。茹で上がったらザルで水気を切る。
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9
お鍋にパスタを戻し、オリーブオイルとバジルを加え軽く混ぜる。
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10
お皿にパスタ、トマトソース、ブロッコリーを盛り付け出来上がり！
お好みで粉チーズを振って召し上がれ〜！
コツ・ポイント
海老名に火が通り過ぎない様、最後に加えぷりぷり感を出す。
