エスニックごはんに合いそうな簡単混ぜご飯をささって作ったら、あんれ～、これあっさりでなんかあと引くよん。ってなりました。
材料
- 温めたごはん お茶碗に軽く２杯分くらい
- 卵 １個
- ★にんにくすりおろし １片分
- ★塩 少々
- ★ミルク 大１
- 海老（今回はサラダ用茹で海老使用） ５０g
- セロリ 葉も入れて１本
- ☆日本酒 大１
- ☆ナンプラー 大１と１/２くらい
- ☆粗挽き黒胡椒 適量
- サラダ油 少々
作り方
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1
セロリは茎は筋を取り、小さめに切る。葉はざく切りにする。海老も同じくらいの大きさに切る。。
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2
卵を割りほぐし★を入れ混ぜる。熱したフライパンにサラダ油（分量外）を馴染ませ卵を流し入れ素早くかき混ぜ半熟炒り卵にする。
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3
すぐに皿に取り出し、少しサラダ油を足し、セロリを入れさっと炒め、海老も加えさっと炒め合わせたら、☆を入れ混ぜる。
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4
ごはんに2と3を混ぜ合わせ、味を見て足らなければ塩を足して混ぜ、皿に盛り、出来上がりで～す。
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5
14/9/2のクックパッドニュース「マンネリ打破に有効ナンプラ—が使える」でご紹介していただきました♪光栄に思います！
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6
ブログ「パリ生活社ミルクとマカロン2」でもたくさんのレシピをご紹介させていただいております。是非参考になさってください。
コツ・ポイント
あえて卵ににんにくを入れてにんにく風味の炒り卵にし、それをごはんに混ぜるのがポイント。あっさりだけどアクセントになります。風味＆塩のかわりも兼ねているナンプラーはそれぞれ塩気が違うので味を見てお好みに加減＆味見で塩を足しをしてください。
