海老アボガドサラダ

『海老＋アボガド』って女子はみんな好きだょね〜(*^o^*)このレシピの生い立ち色んな居酒屋行って、『海老アボガドサラダ』があると必ず注文するあたし♪切り方やドレッシングがみんな違って勉強になる(^O^)それを全部良いとこ取りしたあたしの中では完璧な『海老アボガドサラダ』です(^_^)v

1. 海老 10匹
2. アボガド 1個
3. レタス 適量
4. 新玉ねぎ 適量
5. フルーツトマト 適量
6. アスパラ 適量
7. スナップえんどう 適量
8. マヨネーズ 大さじ１
9. 牛乳 小さじ2
10. 塩胡椒 少々
11. ガーリックパウダー 少々
12. 和風ごまドレッシング 適量

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   まずは海老の下処理〜！皮を剥き、酒＋塩＋片栗粉でモミモミしたら良く洗い流し水気をきる（ここまでして冷凍保存しておくと楽）

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   海老の背中に包丁を入れ、背わたを取る。茹でた時、開いてドレッシングも絡みやすいので♪アボガドは１センチ角にカット♪

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   海老に片栗粉を薄くはたき、茹でて冷水にあげ、水気をきる。その他の野菜は食べやすく切り冷水にさらし、水気をきったら器に盛る

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   マヨネーズを牛乳でのばし、塩胡椒＋ガーリックパウダーを混ぜ混ぜ…の中に海老＋アボガド入れ、混ぜ混ぜ♪

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   和風ごまドレッシングをかけたサラダの上に、海老アボガドを山に盛り付け、出来上がり♪

コツ・ポイント海老は片栗粉をはたいて茹でると、プリプリ感＆ドレッシングが絡みやすい♪サラダのお野菜はお好みのもので◎