海老アボの醤油糀マヨ和えとびっこ乗せ

もったり＆プリプリ＆プチプチ＆シャキシャキ♫
たくさんの食感が楽しめる１品です✿
お酒にも合いますよ～^m^
このレシピの生い立ち
ちらし寿司に使ったとびっこが少し残っている…
そんな時に初めて購入した醤油糀が目に入って、色々な食感が楽しめる１品を作ってみたら美味しかったので^m^

材料

  1. ボイルエビ ８～１０個
  2. アボカド １個
  3. アスパラ １束
  4. クリームチーズ １～２Ｐ
  5. とびっこ 適量
  6. ★醤油糀 小さじ１
  7. ★マヨネーズ 小さじ２
  8. ★牛乳 小さじ１
  9. ハーブソルト 適量
  10. レモン汁 少々

作り方

  1. 1

    アスパラはまわりの硬い部分を剥いて、穂先以外をピーラーで薄くむいておく（きしめんのような状態）

  2. 2

    ①はシャキシャキ感が残る程度に軽く茹でて、水気を切っておく

  3. 3

    アボカドは食べやすい大きさに切り、レモン汁をかけておく

  4. 4

    ★を混ぜ、アボカドとボイルエビ、小さくカットしたクリームチーズを絡める

  5. 5

    器に④を盛り、ハーブソルトで下味を付けたアスパラをのせ、最後にとびっこをトッピングして出来上がり♪

  6. 6

    ＊エビは自宅でボイルしました～

    お酒と塩を入れた熱湯で赤くなるまでさっと加熱！

    市販のボイルエビより身がやわらかいかも♪

コツ・ポイント

＊醤油糀はものにより塩分量が違うので

　調整して下さい

＊アスパラなしでも美味しいですが、たくさんの

　食感を加えたくて入れてみました

　普通に小さく切ったものでもいいと思います

　

Tags:

★マヨネーズ / ★牛乳 / ★醤油糀 / とびっこ / アスパラ / アボカド / クリームチーズ / ハーブソルト / ボイルエビ / レモン汁

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