海老フライを作るのが面倒な時に!私は適当に作ってしまいますが、しっかり唐揚げ粉でまぶすともっと美味しくなると思いますこのレシピの生い立ち美味しいタルタルソースを購入したので。
- 海老(中) 15匹
- 唐揚げ粉 適量
- タルタルソース(市販) 適量
作り方
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1
海老は背ワタをとる。(下)そのまま切り目を深く入れる。(中)包丁の平らな部分で潰してぺちゃんこにする。(上)
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2
全て同じようにします。
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3
キッチンペーパーで水気を拭き取り、唐揚げ粉を用意。
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4
振りかけます。裏側も同様に。
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5
フライパンを熱して、油を引く。1匹のせ〜。
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6
フライパン返しでぎゅーっと押さえる。
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7
これを繰り返しながら、全ての海老を入れる。
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8
いい色に焼けてきました。なるべく丸まらないように押さえます。
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9
しかし、火が通るとどうしても丸まってしまう海老も多いですが、それはお愛嬌。
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10
出来ました!タルタルソースを添えて、お召し上がりくださいね。