少量レシピです。作り置きの一品。
材料
- 海老 5尾
- 玉ねぎ 薄切り 1/2
- 人参 細切り 彩りに
- オリーブオイル 大さじ1.5
- 甘酢 千代の一番 1/2カップ
- レモンの絞り汁 小さじ１
- 彩りに（紫キャベツマリネ液で）
- ピンクのヤングコーン 彩りに
- ピンクのレモン 彩りに
- 黒オリーブ スライス 彩りに
作り方
-
1
海老はボイルする、またはボイル済みを使う。粗熱をとる。
-
2
生の玉ねぎが苦手なのでさっと茹でました。
生がお好きな方は生玉ねぎをお使いください。
甘酢とオイル、海老を加えます。 -
3
漬け置き、冷蔵庫。
少量なのですぐに食べきってしまう量ですね＾＾彩りや箸休め、洋風ちらし寿司に。
コツ・ポイント
千代の一番は甘み調味料入りのリンゴ酢です。
酢と砂糖、お好みのオイルでマリネ液を作る場合は
酢 大さじ２
レモン 小さじ１～
砂糖 大さじ１～
お好みのオイル 大さじ１～
目安です、お好みで調節を。
酢と砂糖、お好みのオイルでマリネ液を作る場合は
酢 大さじ２
レモン 小さじ１～
砂糖 大さじ１～
お好みのオイル 大さじ１～
目安です、お好みで調節を。
