海老のトマトクリーム

YOMEちゃんレシピ本よりこのレシピの生い立ちYOMEちゃんレシピ本より

1. 海老 10尾
2. 玉ねぎ １／２個
3. トマト水煮缶 １／２缶
4. にんにく(みじん切り) １かけ
5. 塩 小さじ１／２
6. 生クリーム １／２
7. 黒こしょう 適量

1. 1

   海老は殻をむき、塩、片栗粉小さじ１でもみ、流水で洗う。玉ねぎは、みじん切り。

2. 2

   鍋に、トマト・にんにく・塩・玉ねぎを入れ弱火に掛け、１０分ほど煮て、海老を加える。

3. 3

   火が通ったら生クリームを加え軽く煮詰て、火を止める。好みで黒こしょうを振る。

コツ・ポイントパスタやサラダに合わせて