海老のコチュジャン炒め

辛いの大好きな息子の為に、コチュジャン多めで♪ご飯が進みすぎて・・・(T△T)このレシピの生い立ち今日は海老をどう料理しよう？と考え。。。

1. 海老 350ｇ（殻付のまま）
2. ☆塩コショウ 少々
3. ☆酒 大さじ1
4. 片栗粉 適量
5. 太ねぎ 大1本
6. 生姜 10ｇぐらい
7. ごま油 適量
8. ★コチュジャン 大さじ1
9. ★ケチャップ 大さじ4
10. ★みりん 大さじ1
11. ★砂糖 大さじ2
12. ■盛り付けように
13. グリーンリーフ　等 数枚

1. 1

   ★の調味料をコップ等に混ぜておく。

2. 2

   海老は殻をむき、☆をふりかけ10分ほど置く。（置いてる間に3をします。）水でさっと洗い、キッチンペーパーで水分を取る。

   • 
3. 3

   ねぎと生姜はみじん切りに。

   • 
4. 4

   ナイロン袋に片栗粉と2を入れ、まんべんなく粉をつける。熱したフライパンにごま油をいれ、海老を焼きます。

   • 
5. 5

   海老にしっかり火が通ったら、一旦お皿に出します。

6. 6

   4で使ったフライパンを洗わずに、ごま油をいれ3を炒めます。

   • 
7. 7

   6がしんなり炒まったら、5を戻し1も入れます。全体をしっかり混ぜます。

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8. 8

   5のお皿にグリーンリーフを敷き盛り付けます♪

9. 9

   息子は辛いねぎソースが気に入ったようで、皿に残ってるのを納豆に混ぜて食べていました＾＾；

コツ・ポイント結構辛めになっていますので、コチュジャンは少量から入れ、味見をしながら足してください＾＾；できるだけ洗物を少なくしたいので、フライパンやお皿をそのつど洗っていません。。。