海老とクリーミーなソースが良く合います(^^)v
このレシピの生い立ち
簡単にクリームパスタが食べたくて☆
材料
- 海老 10匹
- しめじ 1/2パック
- 水菜 適量
- オリーブ油 大2
- 生クリーム 150cc
- 牛乳 100cc
- コンソメ ひとかけら
- 塩、胡椒 少々
- 片栗粉 適量
- 酒 適量
- スパゲッティ 200g
- にんにくチューブ １cmくらい
- 白ワイン（又は酒） 20cc
作り方
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1
海老は殻をむいて背わたをとり、片栗粉と酒をまぶして手で軽くもみ水洗いをして汚れを落としておく。
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2
しめじ、水菜は洗って食べやすい大きさに切っておく。お湯を沸かして塩をいれ、そろそろパスタを茹で始めてください☆
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3
フライパンに、にんにくチューブをいれて香りがたったら海老をいれて少し色が変わってきたらしめじ、水菜を入れます。
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4
白ワインをいれアルコールを飛ばしたら、コンソメ、生クリーム、牛乳、塩胡椒をしてひと煮立ち。少しとろみがついたらOKです
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5
味を見てよければ火をとめます。パスタができたらフライパンに移し、絡めたらお皿に盛ります。ﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰをお好みで
コツ・ポイント
海老やしめじなど、材料は他な物に変えても全然OKです☆(笑)
