30分でパパちんが帰ってくるっていうんで、急いで作った海老のパスタ。冷凍のまんまオリーブ油で炒めて時短に。意外にうまし！
このレシピの生い立ち
パパちんが帰ってくるまでの30分。スパゲティを茹でるお湯沸かして、茹で上がるまで、ちょうどいい時間だったわ〜。個人的には生クリームなしで唐辛子が良かったんだけどね。えへへ。
材料
- スパゲティ 1/2パウンド
- 冷凍海老(21〜25/lb) 10〜12尾
- 玉ねぎ 1/4個
- マッシュルーム 5個
- バジル 4〜5枚
- オリーブ油 大1
- にんにく 1片
- 塩 適量
- 生クリーム 1/4c弱
- チキンブロス 小1/2
作り方
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1
スパゲティを茹でる。その間に玉ねぎとマッシュルームをスライスし、バジルを刻む。
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2
フライパンにオリーブ油を熱し、冷凍海老とにんにくを潰して入れ、3分ほど片面焼いて、ひっくり返す。野菜を加え、炒める。
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3
海老に火が通ったら、生クリーム、塩、チキンブロスを加え、味を整える。スパゲティを加え、全体に絡めれば、出来上がり。
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4
仕上げにパルメザンチーズをかけても美味しいよ！
コツ・ポイント
海老は殻付き冷凍 =背ワタ部分に切り込みを入れて、処理されたものが売られてるのを使ったよ。殻なしの場合は、解凍して野菜と一緒に炒めてね。
