海老のオイスター煮

海老を殻ごと味わえますよ。お酒のアテにもぴったりです。このレシピの生い立ち大好きな海老を殻ごとたべたかったので

1. エビ 300g
2. 生姜 １カケ
3. 　★中華スープ 大２
4. 酒 大２
5. オイスターソース 大２
6. 醤油 大１
7. お酢 大２

1. 1

   エビは背側を開いて、背ワタをとり、しっぽをしごいて中の水分を出す。しっぽのトゲは取り除いて、塩・胡椒をふっておく。

2. 2

   しょうがはみじん切りしておく。★は合わせておく。

3. 3

   ごま油でエビを炒めて、色が変わったら、★を入れる。汁気がなくなったら、しょうがを加える。