プリプリ海老にモッツァレラとアボカドの緑が鮮やかに映えてコク旨♡自家製ジェノベーゼソースで絶品に仕上がり美味しいですよ♪
- むきえび 300～400
- アボカド（1.5ｃｍ角カット） 1個
- モッツァレラチーズ（8ｍｍ角カット） 100ｇ
- オリーブオイル 大さじ2
- 塩・こしょう 適量
- 白ワイン 大さじ4
- ジェノベーゼソース（参考 ） 大さじ5～6
- パスタ 200ｇ
作り方
-
1
フライパンにオリーブオイルを熱し、むきえびを塩・こしょうで炒め、白ワインを入れる。
-
2
1に、パスタの茹で上がり1分前にアボカドを加えて炒め合わせておく。
-
3
2に茹で上がったパスタ・モッツァレラ・ジェノベーゼソースを入れて手早く絡め、塩・こしょうで味を調えたら出来上がりです。
-
4
バジルが香る♪ジェノベーゼソース♪
-
5
海老とモッツァレラチーズのジェノベーゼ♪
コツ・ポイントむきえびは片栗粉で洗っておくと臭みや汚れも取れてプリプリになりますよ☆3で、モッツァレラチーズがトロっとしてきたら塩で味を調えましょう！ジェノベーゼソースはお好みで加減して下さいねぇ♪
