海老と野菜のピリ辛炒め

彩り良く、食欲そそります(*^^*)
フライパン１つでできます。
このレシピの生い立ち
海老チリを作ろうと思いましたが…ケチャップ味より、オイスターソース味が食べたくなりました。

材料

  1. 海老 20 尾
  2. にんにく(みじん切り) 適量
  3. 唐辛子( 小口切り) 2 本
  4. 玉ねぎ(スライス) 1 個分
  5. 人参(千切り) 1 本分
  6. ピーマン 1 袋
  7. 調味料
  8. A砂糖 大1
  9. A醤油 小さじ2
  10. Aオイスターソース 大1
  11. A水 大5
  12. A塩 小さじ1/2
  13. A片栗粉 小さじ1

作り方

  1. 1

    海老は、殻をむいて、背開きして黒い背ワタ取り除く。塩、酒、片栗粉少々をまぶして、モミモミした後、水でよく洗う。

  2. 2

    水気切って、塩胡椒して、片栗粉まぶす。野菜の材料をカットする。人参は直ぐ火が通るように細い千切り。

  3. 3

    調味料Aを合わせる。

  4. 4

    フライパンに、中弱火で胡麻油、唐辛子、ニンニク入れて、海老を軽く両面焼く。海老を端に寄せて、油を足して野菜を炒める。

  5. 5

    しんなりしたら、中火にして調味料を一気に入れて絡めて、完成(*^^*)

  6. 6

    濃いめの味付けして、お弁当にいかがですか？冷めても美味しいです^_−☆

  7. 7

    おもてなしワンプレート

    • 海老と野菜のピリ辛炒め作り方7写真

コツ・ポイント

材料炒めて、調味料を絡めるだけ。

濃いめの味が好きな方は、オイスターソースで調整して下さい。

Tags:

(A)塩 / (A)醤油 / Aオイスターソース / a水 / A片栗粉 / A砂糖 / にんにく(みじん切り) / ピーマン / 人参(千切り) / 唐辛子( 小口切り) / 海老 / 玉ねぎ(スライス)

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