プリップリな海老、シャキッシャキな蓮根の食感が楽しめる一品。ご飯にも合うけど、私はおおつまみに٩(๑′∀ ‵๑)۶
このレシピの生い立ち
蓮根が安かったので…！！
大好きな海老と炒めてみました〜♡
材料
- 蓮根 小２節
- 海老 中20尾位
- 青ネギ ３本
- オリーブオイル 小さじ１
- ☆マヨネーズ 大さじ１
- ☆ケチャップ 大さじ１
- ☆オイスターソース 小さじ１
- ☆塩 少々
- ☆コショウ 少々
- ★酒 大さじ１
- ★塩 小さじ１
作り方
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1
蓮根は半月切りにする。
青ネギは4〜５cmの長さに切る。 -
2
海老は★の調味料で下味をつける。
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3
フライパンにオリーブオイルを熱し、蓮根を炒める。
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4
③に海老を入れ、色が変わるまで炒める。
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5
④に青ネギを入れて、☆の調味料で味つける。味見しながら味を整える。
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6
完成〜〜！！！
コツ・ポイント
あまり炒め過ぎると、海老のプリプリ感、蓮根のシャキシャキ感がなくなるので、途中で味見をしながら…
