見た目も鮮やかなパスタです
このレシピの生い立ち
この材料を和風の味付けで食べたかったので作ってみました
材料
- 水菜 お好きな分量
- 玉ねぎ お好きな分量
- パスタをゆでる塩 適宜
- 酒 大さじ1弱
- パスタ 180ｸﾞﾗﾑ
- 塩､胡椒 少々
- ★醤油 大さじ1
- トマトの1ｾﾝﾁ角切り 少々
- ★酒 小さじ1
- むき海老 14匹(大きさによりお好みで)
- ★ダシ汁 50cc(私はダシの素を溶かしてます)
- ★バター 20ｸﾞﾗﾑ
- 下味用
作り方
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1
水菜は3ｾﾝﾁ長さに切り､玉ねぎは縦に薄切りにし長さを半分に切り､水にさらしておく
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2
むき海老は背わたを取り､下味をつけておく パスタを茹ではじめる(表示時間よりやや短めで)
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3
フライパンに★の材料を入れてひと煮立ちしたらむき海老を入れて煮汁をからめる
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4
3に茹で上がってしっかり水気をきったパスタを入れて全体を絡め､塩､胡椒で味をととのえる
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5
器に盛り､野菜を乗せたら出来上がりです
コツ・ポイント
海老の変わりにツナでも美味しいです(その場合は梅肉を乗せています)
