海老とモッツァレラとトマトのバジルパスタ

海老のエキスを余さず使う！！！！このレシピの生い立ち海老とモッツァレラチーズとトマトとバジルは正義。冷製にしてもうまい。

1. パスタ 1人分
2. 海老 好きなだけ
3. モッツァレラチーズ 好きなだけ
4. バジルペースト(Barillaがおすすめ) 適量
5. オリーブオイル 適量
6. トマト 1個
7. 大蒜 適量
8. 酒かワイン 適量
9. 粉チーズ 適量

1. 1

   塩を入れてパスタをゆでる。トマトとモッツァレラチーズをさいの目に切っておく。

2. 2

   フライパンには大蒜とオリーブオイルを入れて弱火で香りを出す。

3. 3

   凍った海老をフライパンに投入して、酒をふりかけ炒める。半生で取り出す。残った汁を煮詰める。

4. 4

   ゆであがったパスタを③のフライパンで炒める海老も戻す。オイル感が足りないならオリーブオイルを足しトロッとした感じに

5. 5

   皿に取り、バジルペーストを好きなだけ混ぜる。味見するように。

6. 6

   トマトとモッツァレラチーズを足してできあがり。味が足りなければ粉チーズをかける。

コツ・ポイントとにかくBarilla（バリラ）のバジルペーストがちょうオススメ。パスタを炒める前に、海老エキスとオイルと酒でペペロンチーノのソースを作るイメージで。