マッシュルームが美味しく、ワインにピッタリ♪
このレシピの生い立ち
新鮮なマッシュルームが売っていたので、ワインに合うおつまみを考えてみました。
材料
- 海老 10〜15匹くらい
- マッシュルーム 5こ
- とろけるチーズ 適量
- オリーブオイル 大さじ2
- ニンニク 1片
- マジックソルト 小さじ1
- アンチョビソース 小さじ1/2
- 塩胡椒 適量
作り方
-
1
フライパンにオリーブオイルを入れ、みじん切りにしたニンニクを入れて炒める。
-
2
1に、半分に切ったマッシュルームと皮をむいた海老を入れて炒め、塩胡椒とマジックソルト、アンチョビソースで味付けをする。
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3
2に、とろけるチーズをのせ、蓋をして蒸らす。
コツ・ポイント
海老もマッシュルームも火を通し過ぎないようにすると、美味しいです。
