混ぜて焼くだけスピードメニュー♪タレなしで美味しい。おつまみにも！
このレシピの生い立ち
テレビでやってたレシピをボリュームアップしたくてアレンジしました。
材料
- 海老 大5尾、小10尾
- 卵液
- 卵 3個
- マヨネーズ 大さじ1
- じゃがいも(千切り) 1/2個
- ニラ(微塵切り) 1/4束
- しいたけ(微塵切り) 1個
- ネギ(微塵切り) 5cm
- 塩 小さじ1/4
- 焼き用油
- ごま油 大さじ1
- にんにく＆生姜(微塵切り) 一かけずつ
作り方
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1
野菜を切り、卵液の材料全てを混ぜておく。
じゃがいもは太さによってはラップに包んでチンしておくと安心。 -
2
海老を包丁の横で平たく潰す。ぺったんこにしたら塩胡椒を振るっておく。
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3
フライパンにごま油と微塵切りにしたにんにくと生姜を熱して、海老を両面焼く。
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4
海老を均等に並べて卵液を注ぐ。蓋をして弱火で2、3分蒸し焼きにする。
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5
卵の淵が固まって来たらひっくり返して両面焼き、完成〜☆お好みで海苔を散らして。
コツ・ポイント
私はうまくひっくり返せないので、半分に切ってからひっくり返します(^_^;)それでもヨレヨレしちゃってますけど…。
おつまみにする場合は、コチュジャン＋ごま油＋炒りごまを混ぜたソースに付けて。
おつまみにする場合は、コチュジャン＋ごま油＋炒りごまを混ぜたソースに付けて。
