求肥を入れて、チーズにもっちり感をプラス！山椒塩がいいアクセント！
このレシピの生い立ち
居酒屋のメニューを再現しました☆
材料
- 春巻きの皮 10枚
- 大葉 10枚
- むき海老 中 10尾
- チーズ（今回はピザ用） 適量
- 求肥（白玉粉や米粉） 適量
- 山椒・塩 適量
作り方
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1
求肥は、米粉20g+水50g+砂糖10gを混ぜレンジで約1分加熱。水を加えながらまぜて作ります。
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2
海老は耐熱ガラスに入れてレンジ（600w）で約2分。
粗熱がとれたら三等分にカット。 -
3
大葉→求肥→海老→チーズと巻いていきます。最後は粉を水で溶いたものを塗り⚠しっかり⚠くっつける。
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4
170~180℃で揚げます。
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5
山椒と塩を混ぜて、つけて召し上がれ☆
コツ・ポイント
チーズは入れすぎないように注意し、隙間が出来ないよう巻く。
