海老とアボカドのオイルパスタ

オイルパスタですが、あっさりしててさらっと食べられます。このレシピの生い立ちフランスで買ったバルサミコ酢、美味しいんだけどなかなか使う場面がなくて、とにかく合いそうなレシピに突っ込んでます。

1. アボカド 1つ
2. にんにく 1かけ
3. パスタ 200g
4. オリーブオイル 大さじ1
5. 海老 10尾
6. 醤油 大さじ1
7. 塩胡椒 適宜
8. バルサミコ酢 フライパン1周分

1. 1

   アボカドは一口サイズ、にんにくをみじん切りにする。

2. 2

   パスタを茹でる。茹で時間よりマイナス2分ほどで引き上げ。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを炒める。

4. 4

   アボカド、海老を投入し軽く炒める。

5. 5

   醤油、塩胡椒少々、バルサミコ酢を回しかけて、パスタを投入し、馴染ませたら完成！

コツ・ポイントオリーブオイルは、ローズマリーが入っているものだとよりかおりが出て美味しいです。