海老とほうれん草のグラタン

豆腐チーズと米粉を使った肉・乳製品・グルテン不使用のグラタンです。このレシピの生い立ち◎国産麦麹生みそ国内産の原料100％長期熟成（7ヶ月以上）生タイプの麦みそ生きたまま酵母や乳酸菌◎米粉有機JAS認証国内産有機うるち米お菓子作りに最適な微粉砕

1. えび 200ｇ
2. ほうれん草 180ｇ
3. 玉ねぎ 半分
4. 豆腐チーズ 80ｇ
5. アーモンドミルク 300ｍｌ
6. ☆米粉 大匙2
7. ☆洋風だし 1袋
8. ☆味噌 小匙4
9. オリーブ油 大匙1　

1. 1

   えびのワタを取っておく。
2. 2

   ほうれん草は5㎝幅に切り、玉ねぎは薄切りにする。

3. 3

   中火で熱したフライパンで玉ねぎを炒め透き通ってきたらえび、ほうれん草の順に2～3分炒める。
4. 4

   3にアーモンドミルクと☆を入れ、とろみが出てきたら火を止める。
5. 5

   4を耐熱皿に入れ豆腐チーズを乗せ、トースター220℃で5分焼いたら完成。

コツ・ポイント旬のほうれん草とぷりぷりの海老をたっぷり入れました。カロリーが高くなりがちなクリスマスメニューに抵糖質・高タンパク質なグラタンをぜひどうぞ。