海老とじゃがいものグラタン

とろけたチーズが食欲をそそります
このレシピの生い立ち
我が家の定番です

材料

  1. 玉ねぎ 1玉
  2. しいたけ 2枚
  3. えのき 1／4株
  4. じゃがいも 3個
  5. えび 16匹
  6. バター 20g
  7. 小麦粉 大さじ4
  8. 牛乳 400g
  9. チーズ 適量
  10. パン粉 適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎ、しいたけ、えのきだけを適当な大きさに切る

  2. 2

    じゃがいもを薄く切り電子レンジで３分する

  3. 3

    玉ねぎ、えび、きのこをオリーブ油で炒める

  4. 4

    鍋にバター20gと小麦粉大さじ4を炒め少しずつ牛乳を入れて混ぜホワイトソースを作る

  5. 5

    その中に炒めた海老達とじゃがいもを入れる

    チーズとパン粉をのせる

    オーブンのグリルで

    25分焼いて出来上がり

コツ・ポイント

ご飯のおかずにしたいので

マカロニは入れずに作りました

Tags:

えのき / えび / しいたけ / じゃがいも / チーズ / バター / パン粉 / 小麦粉 / 牛乳 / 玉ねぎ

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