2014.4.7話題入り♪具材に味がしっかり染みてるから、止まらぬ美味しさ❤前日から作り置き可能！おもてなしにおすすめ♪このレシピの生い立ちおもてなしの前菜として考えたレシピです。
- パプリカ（赤・黄）※小さめサイズ 各1個
- しめじ 1袋（100～150ｇ）
- むき海老（冷凍） 300ｇ
- 玉ねぎ 1個
- ◎オリーブオイル 大さじ3
- ◎コンソメ（顆粒） 大さじ1
- ◎酢 大さじ3
- ◎白ワインビネガー 大さじ3
- ◎にんにく(すりおろし) 小さじ1
- ◎砂糖 大さじ4
- ◎塩・胡椒 少々
作り方
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1
海老は解凍し塩少々（分量外）を入れ揉む、玉ねぎは1㎝幅のくし型にカット、しめじは小房に分ける、パプリカは細切りにする。
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2
鍋に水を入れ沸騰したら１の海老、玉ねぎ、しめじの順に入れる。玉ねぎが透明になったらパプリカを入れ再沸騰して２分茹でる。
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3
２をザルで湯切りし、鍋に具材を戻したら◎の分量を入れ味を調える。
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4
３の粗熱が取れたらお皿に盛り付け、お好みでパセリのみじん切りをちらして完成♪
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5
大きめのむき海老なら海老の厚みを半分にすると、茹でた時にくるりんと丸まって可愛い形になるのでおすすめ！
コツ・ポイント白ワインビネガーがない場合はお酢（大さじ4～6）で代用してもOK！逆に酢を使わずに白ワインビネガー（大さじ6）のみだけでもおすすめ！海老の代わりにシーフードミックスでも美味しいですよ。
