白髪ねぎたっぷりの海老せりサラダ～☆
むしゃむしゃ、たくさん、食べれる、チャイニーズなサラダです♪
このレシピの生い立ち
7年ほど前になるんですが・・・友人宅にて、頂きました。
それまで、セリって、あまり使ったことがなかったので、
こんな風にして、食べたらいいのかぁ～って、お勉強になったことを覚えています♪
材料
- 海老 １５０g
- せり 1/2束
- 白髪ねぎ １本分
- ●にんにく 小匙１
- ●豆板醤 小匙1/4～1/2
- ●砂糖 小匙１
- ●醤油 大匙1,1/2
- ●酢 大匙1,1/2
- ●ごま油 大匙1
作り方
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1
材料をそろえる。
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2
ビニール袋に、薄力粉、片栗粉、各大匙２ずつ加えてところへ、海老を、ポンポンと加えて、粉をまぶす。
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3
せりは、茎のほぅの硬い部分は、炒めもの茹でものに使うとして、残りの柔らかいところを、２センチ幅でザクザク切る。
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4
長ネギの白い部分を、千切りにして、水にさらしておく。
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5
●の材料６種類を、
空いた瓶の中に,
加えてゆき、よーく振ったらドレッシングのできあがり♪ -
6
セリを下に敷き、白髪ねぎをふんわりと盛り、まわりに、カラッと揚げたエビを飾れば、完成！トマトがあれば、彩りいいですよ♪
コツ・ポイント
ドレッシングは、食べる直前にかけるのがいいですよ。（野菜や海老が、ベシャっとならず、美味しく頂けます） また、作る時には、ボールの中でまぜたりして作るより、空いた瓶の中に、調味料を全て加えて、ふたをして、よーく振ると、簡単に、できます！
