レンジでチン！簡単しんじょで本格和食の出来上がり(^o^)／
材料
- むきえび 100g
- はんぺん １／２枚（60g）
- 酒 少々
- 【出汁】
- 一番だし 400cc
- 酒 小さじ２
- 薄口醤油 小さじ１／２
- 【あしらい】
- 三つ葉 ２枚
- 柚子の皮 少々
作り方
-
1
海老は背わたをとり、濃いめの塩水でもみ洗いをして汚れをきれいに落とし、水洗いをしてから水分をきっておく。
-
2
海老とちぎったはんぺん、酒をフードプロセッサにかけて滑らかにする。
-
3
手を濡らしてから２等分して丸め、耐熱皿に並べてふんわりとラップをかけて、レンジに２分間かける。
-
4
お椀に3と【あしらい】を盛り、温めた【出汁】を注いで出来上がり！
コツ・ポイント
レンジによって加熱時間を調節して下さい。
