海鮮の旨味がシミ出す中華丼！ゴマ油の風味が食欲を唆りますよ(ノ*´∀｀)ノこのレシピの生い立ち日々の夕食
- 豚こま肉 適量
- 海老 適量
- イカ 適量
- 椎茸 適量
- 筍 適量
- 人参 1/2本
- 蒲鉾 1/2個
- 絹さや 適量
- ウズラの卵 適量
- 酒 適量
- 塩 適量
- 砂糖 適量
- オイスターソース 適量
- 水溶き片栗粉 適量
- CookDoの中華ペイスト 適量
- ゴマ油 適量
- ご飯 好きなだけ
作り方
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1
絹さやエンドウはヘタと筋を取り、海老は背ワタを抜き、ウズラの卵ひ水から出します。
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2
イカに飾り包丁を入れ、適当な大きさにカットし、蒲鉾、椎茸、筍、人参を適当な大きさにカットします。
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3
フライパンにサラダ油を引き、豚こま肉を炒め、軽く火が通ったら②を投入し更に炒め、続いて海老を入れ軽く炒めます。
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4
③に水、酒、塩、砂糖、オイスターソース、鶏ガラダシ、CookDo中華ペイスト、ゴマ油で調味して軽く煮ます。
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5
④に水溶き片栗粉を入れてトロミを付けたらウズラの卵と軽く茹でた絹さやを投入して火を止めます。
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6
器にご飯を盛り⑤を掛けたら完成です。
コツ・ポイント魚介類の旨味炸裂〜(人*´∀｀)｡*ﾟ+
