みりんはID: 21493812（ウォッカでみりん）を使用していて甘め。そうめん、ざるラーメンなどのツケダレに最適です。
材料
- ウォッカ 100ml
- みりん（ウォッカでみりん） 200ml
- 醤油 200ml
- 和風出汁（ほんだしを使用） 10g
作り方
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1
ウォッカを沸騰させる
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2
醤油、「ウォッカでみりん」をいれもう一度沸騰させる
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3
弱火にし和風出汁をいれ、火を止める
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4
冷めたら完成。
清潔な保存容器に入れ冷蔵庫で保管してください。
コツ・ポイント
冷蔵庫で1ヶ月ほど持ちます。2-3倍濃縮です。
