海外でできる御節紅白なます風

大根の代わりにカブを使った紅白なますです。ライムの絞り汁を入れて酸っぱ過ぎず食べやすいです。このレシピの生い立ちオーストラリアで手に入りやすい材料でおせちを作りたかったので、手に入りやすいカブを使って紅白なますを作りました。

1. カブ Turnip 一個
2. 人参 小さいもの一本
3. A 砂糖 大さじ1
4. A 酢 White Vinegar 小さじ1
5. A ライム絞り汁 大さじ1
6. 塩もみ用塩 適量

1. 1

   海外のスーパーでは大根が手に入りにくいのでカブ利用 こんなかんじ
2. 2

   ピーラーで皮を剥くと中は白い
3. 3

   薄くスライスしてから細長く切る 人参も同じく
4. 4

   別々に塩もみして(私は面倒で人参と混ぜてやりました照) 水気を絞ってからAに絡めて味が染みたら完成
5. 5

   御節のお重用に作りました！

コツ・ポイントWhite vinegar だけだと味が尖るのでライムで酸味を出すと美味しいです。