ホットプレートで海の幸たっぷりのパエリアを作っちゃいましょうo(〃’▽’〃)o
このレシピの生い立ち
トロちゃんリクエストその壱です。。
最初はフライパンだったのですが、ホットプレートでやろうと、思ったら、あらま上手にオコゲまで出来ました♡でした。
スペインではパエジャって言うんですよね、スペインで食べたパエジャは美味しかったー！！余りの美味しさにテイクアウトして、帰りの飛行機の中で機内食の代わりにしてました(*/∇＼*)
材料
- ☆冷凍シーフードミックス １袋
- ☆お水 ３カップ
- あさり ３０ヶ位
- ムール貝 ６ヶ
- えび １０匹くらい
- トマトソース 大さじ２
- サフラン １０本ほど
- トマトソース 大さじ２
- お米 2合
- お塩
作り方
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1
小鍋に☆印の材料を入れて、沸かし、スープのモトを作る。（ここが一番大事ですっ）
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2
ホットプレートに１．を入れて、砂抜きをしたあさりとトマトソースを入れて沸かす。 ※トマトソースは作り置きがあればベストですが、無かったら生のトマトを小さく切って半分に煮詰めて代用して下さい。
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3
あさりの口が開いたら、お米をパラパラと入れる。（お米はとがないで下さい）
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4
サフランをアルミホイルに包んで、粉々にして、ホットプレートへ入れる。
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5
ムール貝と海老をのせる。
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6
ホットプレートの温度を弱にして、ふたをして加熱。水分がなくなってきたら（フツフツあぶくが出なくなります）火を止めて出来上がり。
コツ・ポイント
ポイントは最初のスープを作る時にシーフードミックスが固くなってもいいから、ガンガン沸かすことですっ！！！炊き上がったパエジャが海の香りでたまらなくなるんですよー(♥∀♥)
時間があったらニンニクから炒めたり、お野菜入れたり、色々と本格的にしてあげて下さい、なんせあちきは手抜きが本業なもんで（´▽｀；)ゞ
写真は昨日作ったんですけど、ムール貝が無くて（ =ω=)なんか、ヘンですよね。。。
時間があったらニンニクから炒めたり、お野菜入れたり、色々と本格的にしてあげて下さい、なんせあちきは手抜きが本業なもんで（´▽｀；)ゞ
写真は昨日作ったんですけど、ムール貝が無くて（ =ω=)なんか、ヘンですよね。。。
