海の輝き生しらす丼

久慈浜丸小漁業協同組合で販売している、海の輝き(R)を使った、生しらす丼のご紹介です。解凍していつでも手軽に作れます。このレシピの生い立ち全く新しい生しらす、海の輝き(R)を、多くの方々にお召し上がりいただきたくて、作りました。苦味や塩辛さがほとんどないので、食べやすく美味しい生しらす丼ができます。味付けの手間のない、浜漬け生しらすでおつくり頂く場合には、醤油は不要です。

1. 海の輝き（生しらす） 100ｇ
2. 刻み海苔 お好みで
3. ねぎのみじん切り お好みで
4. わさび お好みで
5. 卵黄 2つ分
6. 醤油 お好みで
7. 白ごま お好みで
8. 白飯 2膳分

1. 1

   解凍した生しらすを取り出します。※解凍は、必ず流水（冬場）または氷水（夏場）で行ってください。
2. 2

   丼に盛ったご飯の上に（お好みで、白ごまを載せても美味しいです）
3. 3

   刻み海苔を敷き詰めて、しらすを盛り付けます。
4. 4

   中央に卵黄を落とします。
5. 5

   ネギを散らします。
6. 6

   わさびをのせて、しょうゆをたらしたら、できあがりです。
7. 7

   お茶碗で作る場合には、しらすが多いので、玉子があふれないように、くぼみを作ってください。

コツ・ポイント解凍は、必ず流水（冬場）または氷水（夏場）で行ってください。冷凍庫から生しらすを取り出して、５分程度で作れる、簡単などんぶりです。動画でも見れます。http://youtu.be/j6fGY4OebfI