オリーブオイルとレモン果汁で爽やか満点(o^^o)♪
このレシピの生い立ち
2/14に娘の誕生日で、おもてなし料理の一品にサラダを作ってみました。
材料
- むきえび 100g
- イカ 100ｇ
- むきあさり 100g
- レタス 適宜
- トマト 1/2ヶ
- バジルの葉 適宜
- ●オリーブオイル 大2
- ●玉ねぎすりおろし 大1
- ●ガーリックパウダー 大1.5
- ●塩・コショウ 小1強
- ●レモン果汁 大2
- ●砂糖 小1
作り方
-
1
むきえび・あさり・イカは軽く茹でる。
レタスは食べやすくちぎっておき、
トマトは角切り、
バジルは細かに刻む。 -
2
ボールに、
●の全てを入れて、混ぜておく。 -
3
1で茹でたえび・あさり・イカを2の中に入れ、15分置き、レタス・トマト・バジルを入れて混ぜる。
コツ・ポイント
15分なじませる時、冷蔵庫で休ませると味が締まりますよ・・・。バジルの代用で、イタリアンパセリ、ルッコラ、パセリでも風味が引き立ちます。
