#第2回朝ごはんメニューコンテスト #なかよし家族賞 受賞作品。みそマヨで味付けした魚のおにぎりと中華スープのセット。
このレシピの生い立ち
【萩の食べ物はいちばん！第2回朝ごはんメニューコンテスト】なかよし家族賞受賞。
小学2年生海津結菜さんとおかあさんの作品です。「魚が苦手な弟もパクパク食べてくれます。栄養満点の朝ごはんで今日も元気にがんばってね。」
材料
- 海の幸おにぎり
- ごはん 600g
- A あじ（3枚おろし） 80g
- A ひじき（乾） 8g
- A ちりめんじゃこ 20g
- マヨネーズ 大さじ3
- みそ 大さじ1
- 焼きのり 8枚
- トマト卵スープ
- トマト 大1コ
- B 水 3カップ
- B 中華ペースト調味料 12g
- 卵 2コ
- 塩こしょう 少々
作り方
-
1
＜事前準備＞
・ひじきを水に浸けて戻す -
2
あじは適当な大きさに切り、フライパンにマヨネーズを熱してAを入れて炒める。
みそを加えて混ぜる。 -
3
ごはんに2.を加えて、きるように混ぜ合わせる。
ひとり2コずつになるようににぎり、のりで巻く。 -
4
スープを作る。
トマトは1㎝角に切る。 -
5
鍋にBと4.のトマトを入れて沸騰させる。
溶いた卵をゆっくり回し入れ、塩こしょうで味を調える。
コツ・ポイント
スープにほうれん草などの緑の野菜が加わると、もっと彩りよく仕上がります。
おむすび[エネルギー372kcal たんぱく質11.4g 食塩相当量1.1g]
汁もの[エネルギー62kcal たんぱく質3.8g 食塩相当量1.4g]
おむすび[エネルギー372kcal たんぱく質11.4g 食塩相当量1.1g]
汁もの[エネルギー62kcal たんぱく質3.8g 食塩相当量1.4g]
