海の幸＆野菜たっぷりのクリーム煮！このレシピの生い立ち秋～冬にかけてがシーズンの鮭。ただ焼くだけでなくていろんなことに使いたい！そんな浜のお母さんたちの心温まる一品です。
- 鮭 4切れ
- ジャガイモ 2個
- 白菜 5枚
- パプリカ(赤) 2個
- 生牡蠣 60-80g
- ホタテ（稚貝） 80-100g
- クリームシチューの素 1/2箱
- 小麦粉 適量
- サラダ油 適量
- 塩 少々
- コショウ 少々
作り方
-
1
ジャガイモの皮をむき、一口大に切る
-
2
白菜、パプリカ、鮭も一口大に切る
-
3
切った鮭に小麦粉をまぶし、サラダ油で軽く焼く
-
4
牡蠣に湯をかける
-
5
鍋にじゃがいも・白菜を入れ、油でいためる
-
6
⑤に水を入れ、煮る
-
7
ジャガイモに火が通ったら、パプリカ、鮭、牡蠣、ホタテ、シチューの素を入れ、塩コショウで味を調える
-
8
完成！！
コツ・ポイント☆ニンジン増やすなど、野菜たっぷりにしても◎☆鮭、牡蠣は鍋に投入する前の段階ではしっかり火を通さない☆鮭、牡蠣のひと手間が、よりおいしくなるコツ！！
