おもてなしに喜ばれます♡華やかな緑玄米どんぶりです。
このレシピの生い立ち
北海道へ、旅行した時に海鮮丼の凄いのをいただきました！これは海鮮丼を、小分けにした感じです。おもてなしに喜ばれます♡。小食の方にも…（笑）
材料
- 緑玄米ごはん お茶碗3杯
- 市販の寿司酢 大さじ3
- しゃけフレーク 大さじ2
- サーモン お刺身で10切れ程
- いくら 少々
- 卵の黄身 1個分
- 山椒の芽 少々
作り方
-
1
緑玄米ごはんに、すし酢をかけて混ぜ合わせて酢飯を作り、3つのカップに分けておく。
-
2
それぞれのカップに、しゃけフレーク、サーモン、いくらを盛りつける。
-
3
卵の黄身だけで錦糸卵を作る。
-
4
サーモンのカップといくらのカップには錦糸卵を飾る。
-
5
しゃけフレークのカップには山椒の芽を飾る。
コツ・ポイント
すし酢を炊いたご飯に混ぜて、酢飯を作る時は味を見ながら加減する。気持ち酸っぱいと感じるくらいで丁度いいです。
