海のミルク牡蠣グラタン

今回は「冷凍生牡蠣」を使います。

生牡蠣は半解凍しておきます。

玉ねぎはスライス、しめじは石づきをカットし小房にし、ボールに入れてふんわりとラップし、電子レンジで3分加熱します。

お鍋にバターを溶かし薄力粉を入れよく混ぜます。少しずつ牛乳を入れ混ぜます。

4に2と3とローリエを入れ、優しく混ぜながら加熱し、とろみを調整します。コンソメ、塩こしょうで味をととのえます。

耐熱容器にバターを薄く塗り、ホワイトソースと具材を流し入れ、ピザ用チーズとパン粉をのせます。

オーブンで230～250℃で10分～15分焼いたら、上にパセリをちらして出来上がりです。

※オーブンの時間は目安です。材料の分量によっても変わってきます。美味しそうな焦げ目がついたら完成です。