浅漬け野菜deヘルシー塩焼きそば

浅漬けキャベツが焼きそばに合う！！たっぷりお野菜で少量の肉、麺でもお腹いっぱい♪このレシピの生い立ちヘルシーかつ満腹感のある焼きそばが食べたかったから。

1. 焼きそば麺 2玉
2. 豚切り落とし肉 6～8枚くらい
3. ●浅漬け用野菜●
4. きゅうり、にんじん、なす 1本
5. キャベツ 3枚
6. エバラ浅漬けの素（レギュラー） 適量
7. ごま油 大1
8. 塩コショウ 少々

1. 1

   ●浅漬けを作る●きゅうり、にんじん、なすは大き目の斜め切り（切り口の楕円を大きく）。キャベツをざく切りにする。

2. 2

   １の野菜をポリ袋に入れ、適量の浅漬けの素を加えてもむ。冷蔵庫で20分程漬けておく。

3. 3

   漬け終わった２の野菜を食べやすい大きさに切る（斜め切り野菜を短冊切りにする）。麺はレンジで30秒加熱して温めておく。

4. 4

   ●焼きそばを作る●フライパンにごま油を熱し、豚肉を広げて入れる。（丸まったまま固まらないように）

5. 5

   肉の色が変わらないうちに塩コショウを振って、下味を付ける。

6. 6

   肉の色が変わったら、麺と野菜を加える。ここに浅漬けの素（大２）を加え、麺をほぐす。

7. 7

   野菜がしんなりしたら完成。味が薄い場合は塩コショウを少々加える。（野菜自体に味があるので麺は薄味です）。

コツ・ポイント肉を広げて焼くことでボリュームアップ！野菜の味を楽しむために、麺は薄味の方がいいです❤（健康のためにも）