さっぱり食べられるサラダです。お酒の箸休めにも。
このレシピの生い立ち
中途半端にのこっていた浅漬けの素を使い切りたくてサラダ漬けにしようとしたら、ちょっと塩気がつよい。中和するために生野菜をあわせてみたのがきっかけです。うちではチャーハンとしゅうまいのつけあわせに食べました。
材料
- キャベツ 3～4枚
- きゅうり 1/2本
- にんじん 3cmぶんくらい
- 大根 6cmぶんくらい
- 浅漬けの素 野菜がつかるだけ
- 白炒りごま 適量
- ごま油 小さじ1
- レモン果汁 好みで
作り方
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1
キャベツはざく切り、にんじんは千切り、きゅうりは輪切りにする。
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2
ジップロックなどに切った野菜を入れ、ひたひたにつかるくらいに浅漬けの素を注ぐ。もみません。
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3
冷蔵庫で半日～1日おく。
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4
野菜をざるにあけて汁気をきり、マッチ棒くらいに切った大根とあわせる。
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5
ごま油と好みでレモン果汁も混ぜ合わせ、お皿に盛って炒りごまをかけてできあがり。
