普通に揚げてもまだ苦味が…。浅漬けにして揚げると子どもも味見が止まらない！
このレシピの生い立ち
普通の天ぷらにしたら子どもは食べれず…。大人用に浅漬けにしていたゴーヤを揚げたら、水分も抜けてるし塩味もついてるしカリッと揚がる！2歳の子も取り合って食べてくれました★
材料
- ゴーヤ 2本
- エバラ浅漬けの素 100ml
- 片栗粉 適量
作り方
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1
ゴーヤの種とワタをとり、薄くスライスする。
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2
浅漬けの素を入れて揉み、30分漬ける。
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3
水分を絞ったゴーヤ・片栗粉をビニール袋に入れて振る。
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4
180度の油で揚げる。(出来るだけ一枚ずつ入れてバラバラにする。)カリッとなったら出来あがり！
コツ・ポイント
数枚重なると苦味を感じやすいので、出来るだけ一枚ずつ油に入れて下さい。すぐ揚がるので、そんなに手間ではないと思います⭐︎
