暑い日が続き冷たい麺のお弁当にしました。朝から天ぷらがんばりました。
材料
- 玉ねぎ 1/2個
- 小海老 適量
- 豚バラ 2枚
- スナップえんどう 2本
- 天ぷら粉 適量
- 胡麻 適量
- きゅうり 適量
- さつまいも甘煮 適量
- 漬け卵 1個
作り方
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1
玉ねぎと小海老のかき揚げと、スナップえんどうの肉巻きの天ぷらを揚げる。
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2
流水麺はたっぷりの水で洗い、フォークでクルクル巻いてお弁当箱へ入れていく。胡麻をふる。きゅうりの輪切りをのせる。
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3
②の上にクッキングシートをひき、①をのせる。
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4
さつまいもの甘煮、漬け卵を隙間に入れる。
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5
つゆをランチジャーにいれて、氷を入れる。
コツ・ポイント
流水麺を使ったので湯がかなくてもいいですが、やっぱりくっつくので小さめにクルクル巻いて入れます。かき揚げは、スプーンでそっと油の中へ。
