冷凍海老ピラフな味が食べたくて！味に厳しい旦那さんも美味しい！言ってくれました♪このレシピの生い立ち冷凍海老ピラフが好き。コンソメのピラフが少し苦手で、万能の創味シャンタンでしたら絶対美味しいと思い作ってみました。●炊き上がりはお鍋から出したほうが余熱で火が通らないしベタつかないと思います
- 生米 4合
- 玉ねぎ １個
- 人参 １本
- ピーマン １個
- バター 40g
- コーン 100g
- むきえび 130g
- 塩、胡椒 少々
- 水 600cc
- 創味シャンタン 大２
作り方
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1
玉ねぎと人参とピーマンをみじん切りしておく
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2
活力鍋にバター40gと１とむきえびとコーンを入れ炒める、塩、胡椒をかるくして炒める
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3
２に生米を入れて軽く炒める
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4
３に創味シャンタンを少量のお湯で溶かしたものと水を入れて低圧で強火にかける
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5
重りが振れたら弱火にして５分、５分たてば圧が抜けるまでそのまま。圧が抜けたら大きな器にあけてバター10gをまぜる
コツ・ポイントうちのIH火力が1～12まであり、それの強火10で最初加熱。重りが振れたら弱火4でしたけど少し焦げたので弱火3の方がいいかも。水は創味シャンタンを溶かしたお湯も入れて600cc炊き上がりは鍋から出す方がベタつかないと思います
