津軽漬の和え物

津軽の名物 津軽漬 そのまま食べても美味しいけど 色んな具を和えると ちょっとした おかずになるよ!
このレシピの生い立ち
津軽漬とは 北海道の松前漬に似た でも チョット違う つるつるっとした食感のしょうゆ漬けの総称 ぺけも小さい頃から 納豆と同じくらい食べて育ちました 青森には つがる漬をはじめ ねぶた漬 弥三郎漬 味っ子漬など 色んな種類の津軽漬があり 味も色々 もし手に入ったら是非お試しくだせい!

材料

  1. つがる漬 1袋
  2. きゅうり 2~3本
  3. なめこ 1パック
  4. 貝割れ菜 1~2パック

作り方

  1. 1

    きゅうりはスライサーで薄くスライスするか 粗みじんに切り なめこはサッと茹でてザルに上げ冷まし 貝割れ菜は洗ってザク切りし水気を切る

  2. 2

    つがる漬で具を和える

コツ・ポイント

具は 茹でた食用菊やさもだし まいたけなどのきのこ類でも 美味しいですよ

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