洗い物少なく春のヘルシーニラ玉

春のニラは柔らかくて美味しいので豆腐入りニラ玉を作りました包丁まな板は要りません。しっかり味を絡めてご飯のおかずに。このレシピの生い立ち春のニラが美味しいから。

1. ニラ 1/2
2. 卵 3つ
3. もめん豆腐 1/2
4. ⭐︎オイスターソース おおさじ1
5. ⭐︎醤油 おおさじ1
6. ⭐︎蜂蜜(砂糖でも可) こさじ2

1. 1

   油をしいて熱した鍋に豆腐をどさっと入れる(私の場合はお玉でくりぬいてます)お玉で潰しながら水気を飛ばす(強火)

2. 2

   ニラの茎を調理用ハサミで切り豆腐と炒める豆腐の水気がきれたら混ぜた⭐︎を回しかけ絡ませながら炒める(弱〜中火)

3. 3

   残ったニラを調理用ハサミで等間隔に切り、さっと火を通したら　溶き卵をまわしかけてお好みの固さにして完成。