ビニール袋で混ぜ混ぜ、終わったらポイの楽々天ぷら。
このレシピの生い立ち
どの食材の天ぷらも、このやり方で。ボウルにこびりついたのを洗い落とすのが大変なんで、ビニール袋混ぜ混ぜにしました。
材料
- ゴーヤー 大1本
- 昆布だし 小さじ1
- いわし粉(あれば) 小さじ1
- 卵 1個
- 小麦粉 大さじ3
- ビニール袋 1枚
作り方
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1
ビニール袋に材料全て入れ、混ぜ混ぜ。
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2
170度ぐらいの油できつね色になるまで揚げます。
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3
出来上がり。
コツ・ポイント
沖縄の天ぷらは衣が分厚いんだけど胸やけするんで、自宅の天ぷらは衣を薄めに。