洗い物は最小限簡単だけど本格麻婆豆腐

洗い物を極力減らしたい方向けの簡単レシピです。オイスターソースを使うことで、本格的な味に仕上がります。このレシピの生い立ち家族が好きな麻婆豆腐。楽に作りたくて、こうなりました。子供がとろみが嫌いなので、片栗粉も不使用。面倒な作業は、なるべく省きました。

1. 豆腐(絹でも木綿でも) 150ｇ3コ
2. 冷凍ネギ 小さじ5
3. ひき肉 200ｇ
4. チューブにんにく 8ｃｍ
5. 豆板醤 小さじ１
6. 鶏ガラスープの素 小さじ１
7. 味噌 小さじ３
8. 李錦記オイスターソース（チューブ入り） 5ｃｍ
9. 水 適量

1. 1

   絹ごし豆腐は2cm角に切ります。

2. 2

   フライパンに、材料を全て入れます。水は具が焦げ付かない程度の量を。大体80ｃｃくらいがGOOD

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3. 3

   蓋をして5分ほど煮込んだら完成です。ムラがあれば、へらなどで混ぜてください。

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コツ・ポイント洗うのが面倒なので、使うのは小さじ・包丁・フライパン・へらだけです。とろみが苦手だし、水溶きも面倒なので、片栗粉は使いません。