鰹のタタキがいつもと一味違った洋風メニューに。おもてなしにもおすすめです！
このレシピの生い立ち
安売りの鰹のタタキを他のメニューに合わせるために考えました。
材料
- 鰹のタタキ お好みで
- 新玉ねぎ 1/2個
- ブロッコリースプラウト 1/3パック
- にんにく 2かけ
- ポン酢 大さじ2
- オリーブオイル 大さじ2〜3
- レモン汁 小さじ1〜2
- 黒こしょう 少々
作り方
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1
玉ねぎを薄切りし水にさらす（新玉ねぎじゃない場合は塩もみで辛みを取る）
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2
ガーリックチップを作る。厚めの薄切りにしたにんにくとオリーブオイルをフライパンに入れ、弱火で色、香りを出す。
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3
にんにくが色づいたらキッチンペーパーに上げておくとカリッとします。オリーブオイルは取っておく。
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4
3のオリーブオイルとポン酢、レモン汁をボールで混ぜる。
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5
玉ねぎの上に鰹のタタキを盛り、タレをかける。ブロッコリースプラウトとガーリックチップを載せて、黒胡椒を引いて出来上がり
コツ・ポイント
ブロッコリースプラウトを乗せるだけでオシャレに見えます！
