卵豆腐と上の餡をグチャグチャに混ぜて食べると美味しいです。
このレシピの生い立ち
以前どこかで食べたのが忘れられなくて創作で作ってみました。
材料
- 出汁 1カップ
- 卵 3個
- ブイヨン 8g
- フライドオニオン 大1
- プチトマト 2〜3個
作り方
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1
卵を泡立てないように割りほぐし、ざるでこす。
出汁1カップを加えて混ぜもう一度ざるでこす。 -
2
カップを水でぬらし、1を入れる。
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3
蒸気がたった蒸し器に2を入れて蒸気が十分上がったら弱火にし7〜10分位蒸す。
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4
お湯100ccにブイヨンを溶かし、溶けたらフライドオニオンをいれる。
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5
2の卵豆腐に4のアンをかける。
お好みでプチトマトをトッピングする。
食べる時に混ぜ合わせてたべる。
コツ・ポイント
卵豆腐に混ぜるので餡は少し濃い目 のお味の方が良いです。
各家庭での卵豆腐の作り方で作って下さい。オーブンでも作れます。
各家庭での卵豆腐の作り方で作って下さい。オーブンでも作れます。
